紫外線消毒器在食品行業(yè)的應用

　　紫外線消毒器相比其它消毒方法具備多種優(yōu)勢。與化學處理方式不同的是，紫外線不會在生產用水中引入毒素或殘留物質，而且也不會改變待消毒液體的化學成分、口感、氣味或PH值。

 

　　紫外線消毒器可作為水消毒的主要方法，或作為其它水純化手段的一個補充：如碳過濾、反滲透或巴斯德殺菌法。由于紫外線消毒不會產生任何殘余，處理系統(tǒng)安裝的最佳位置就是每個處理單元的末端。這樣不僅能破壞滋生的微生物，并使加工過程中污染的可能性降到最低。

 

　　生產用水或液體配料的典型紫外線消毒系統(tǒng)包括安裝在圓柱形不銹鋼腔內、帶石英保護罩的UV照燈。腔的一端注入待處理的液體，使其流經整個腔體。實際上任何液體流經處理裝置都能得到有效U消毒，包括未凈化的自來水、經過濾的生產用水、高粘度的糖漿、飲料及排放的污水。

 

　　紫外線(UV)消毒技術是一種非化學物質消毒方法，它正日益受到大眾的認可。UV能殺滅所有已知的侵蝕型微生物，包括各種細菌、病毒、酵母菌和真菌(以及它們的孢子)。該方法是一種低維護成本、非常環(huán)保的消毒技術，在確保高水平消毒效果的同時避免了消毒化學品的應用。

 

　　化學消毒方法固然在目前的水處理領域占有重要的地位，但是隨著人們對水質標準要求的提高和消毒副產物研究的不斷深入，以及紫外線消毒機理的深入揭示紫外線技術的不斷發(fā)展以及消毒裝置在設計上的日益完善，紫外線消毒法成為代替?zhèn)鹘y(tǒng)的化學消毒法的主要物理消毒方法之一。

 

　　消毒器可用在食品行業(yè)，就拿糖漿來說，糖漿可能是微生物最理想的滋生場所。盡管糖份含量很高的糖漿并不利于微生物的生長，但是休眠的孢子會在糖漿被稀釋后恢復活性。在加工糖漿和稀釋時進行紫外線消毒能夠確保休眠的孢子*失去活性。